#130 SÍ chilacayote
Ya que estamos en la época de las calabazas, hoy hablemos sobre la calabaza chilanga: el chilacayote.
Primero que nada, déjenme decirles que me encontré con esta extraña fruta por primera vez ayer, en una feria de comida mexicana. La venden cristalizada, así que sabe a fruta cristalizada… Nada nuevo que reportar en ese sentido. Lo que sí me pareció chistoso es que aunque Wikipedia está de acuerdo en que es un tipo de calabaza, cuando pregunté qué era, me dijeron lo siguiente:
“Es como el [inserte palabra que termina en “tl”], pero de un sabor más sucinto.”
Naturalmente, no tengo ni la menor idea de qué significa esa explicación, así que pedí una aclaración, y me dijeron esto:
“¿Sí conoce los tejocotes? Son similares.”
Tomando en cuenta que el chilacayote es aproximadamente 30 veces más grande que un tejocote y ni siquiera del mismo color, ya mejor me rendí.
Pero pues sí. Son calabazas, así que saben a calabaza.
